Reţetă vegetariană. Chifteluţe de quinoa cu felii de cartofi dulci

Quinoa este una dintre cele mai hrănitoare cereale, cu beneficii demonstrate pentru organism atunci când este inclusă în alimentaţie. Cu ocazia Săptămânii Vegetarienilor din România, care a început ieri şi se va încheia duminică, 24 mai, vă tentăm cu delicioase chifteluţe de quinoa cu felii de cartofi dulci.

Considerată un superaliment, quinoa are mai multe proteine, grăsimi sănătoase, calciu, fier şi vitamine decât alimente de bază precum orezul sau cartoful, fiind o cereală superioară grâului, orzului şi chiar boabelor de soia, explică dieteticianul şi nutriţionistul Penny Doyle în cartea „Quinoa: 50 de reţete gustoase cu cea mai hrănitoare dintre cereale“, publicată şi în România.

Pentru că săptămâna aceasta se desfăşoară VegFest - Săptămâna vegetarienilor din România, între 18 şi 24 mai, evenimentul fiind organizat de Asociaţia Vegetarienilor din România, vă prezentăm o reţetă vegetarină de chifteluţe de quinoa cu felii de cartofi dulci, în varianta propusă de nutriţionstul Penny Doyle.

continuarea pe clickpoftabuna.ro

clickpoftabuna.ro