Rulouri de cod

Codul este un peşte accesibil pentru orice buzunar şi poate fi preparat în diverse mâncăruri.

Ingrediente (8 porţii)

300 g făină 3 ouă 750 ml lapte 1 pahar apă minerală 1 linguriţă pastă de tomate 500 g file de cod 1 legătură ceapă verde 1 felie pâine 4 ouă fierte tari sare piper

Cum se prepară

Din lapte, făină, un praf de sare, ouă, pasta de tomate şi apă se face o compoziţie pentru clătite. Se lasă să se odihnească 30 de minute, după ­care se coc clătite şi se ţin la

cald.

Se fierbe peştele câteva minute, se mărunţeşte, se adaugă ouăle tăiate cuburi, pâinea înmuiată şi stoarsă ­bine şi ceapa tocată mărunt. Se condimentează cu sare şi piper şi se omogenizează.

Se ung clătitele cu amestecul de peşte, se rulează, se pun într-un vas termorezistent şi se dau 10 minute la cuptor, să se rumenească.