Salată de ardei cu ridichi şi ceapă verde

Păi doar n-a venit primăvara ca să ne facem că nu vedem toate bunătăţile de pe tarabe! E şi păcat ca din când în când să nu preparăm o salată! Ingrediente

1 salată verde creaţă

100 g salată rucola

2 ardei graşi roşii

5-6 ridichi

2 fire de ceapă verde

1 roşie

2 linguri crutoane de pâine prăjite în unt

2 linguri ulei

1 lingură zeamă de lămâie

1 linguriţă oţet balsamic

1 căţel de usturoi

sare

piper

Mod de preparare

Se spală frunzele de salată verde şi de rucola, se scurg de apă şi se pun într-un castron mare. Se adaugă un ardei gras curăţat de seminţe tăiat fâşii, ceapa verde tăiată rondele, roşia şi ridichile feliate. Separat, se amestecă uleiul, zeama de lămâie, oţetul balsamic, usturoiul zdrobit, sare şi piper, după gust, şi se toarnă peste ingredientele din castron.

Se amestecă uşor şi se serveşte imediat garnisită cu crutoane şi decorată cu un ardei gras întreg.