Salată de legume

O ofrandă adusă toamnei este această salată de legume!

Ai nevoie de

1 vânătă câteva roşii cherry 200 g brânză (mai sărată) 150 g măsline 1 fir praz ardei capia copt sare piper ulei oţet

Mod de preparare

Speli vânăta, îi tai capetele, apoi o tai felii subţiri. Presari sare şi le laşi o jumătate de oră deoparte ca să iasă amăreala. Apoi le speli, le ungi cu puţin ulei şi le pui pe grătar. Le rumeneşti pe ambele părţi. Amesteci roşiile cherry, brânza tăiată cubuleţe, ardeiul copt şi prazul felii subţiri. Când vinetele sunt gata, le adaugi în bol, pui măslinele şi potriveşti de sare şi piper şi amesteci toate ingredientele cu ulei şi oţet, după gust. Serveşti imediat.