Sfeclă roşie în oţet

Umple-ţi cămara cu tot felul de conserve, dar nu uita şi de un borcan cu sfeclă roşie în oţet!

Ingrediente

5 sfecle medii 1 litru apă 500 ml oţet 100 g zahăr 1 lingură sare 4 căţei de usturoi 1 linguriţă piper boabe 1 linguriţă boabe de muştar 1 linguriţă cimbru

Mod de preparare

Cureţi sfecla, o tai cubuleţe pe care le pui în borcane, cu usturoiul tăiat felii, boabele de piper şi de muştar, şi cimbrul. Prepari pe foc o zeamă din apă, oţet, zahăr şi sare, pe care o torni în borcane. Le acoperi cu capace şi le sterilizezi 20 de minute, la peste 80 °C.