Supă de iaurt cu orez şi mentă

Pentru zilele călduroase de vară această supă de iaurt cu orez şi mentă răcoritoare este perfectă.Nu ai nevoie de multe ingrediente şi nici de prea mult timp pentru a o prepara. Profită din plin de un gust răcoritor la prânz, în plină arşiţă. Această reţetă este inspirată din reţeta cunoscutei tarator din meniul bulgăresc.

45' 4 porţii

Supă de iaurt cu orez şi mentă - Ingrediente

600 ml iaurt

1,5 l supă de pui sau apă

60 g făină

2 linguri orez

2 gălbenuşuri

sare

mentă pentru servit

Supă de iaurt cu orez şi mentă - Cum se prepară

Într-o oală se pune la fiert supa (sau apa) şi când dă în clocot se pune orezul şi se lasă şi el să fiarbă 20 minute. Între timp, se amestecă iaurtul, făina şi un gălbenuş. La urmă, se pune încet supă amestecând şi diluând. Apoi se toarnă în supă şi se lasă să fiarbă circa 10 minute. Se potriveşte de sare şi se serveşte cu mentă.