Muşchi de vită maturat cu ficat de gâscă

Simplă şi gustoasă, bucătăria americană ocupă un loc aparte în arta culinară a lumii, chiar dacă a primit influenţe din alte bucătării. Fiecare reţetă de mâncare americană te duce cu gândul spre un tărâm plin de culori, arome şi texturi.

Ingrediente

200 g muşchi 100 g ficat gâscă 120 g sparanghel blanşat şi sotat 1 lingură piure de mazăre 100 g morcov blanşat şi sotat sare grunjoasă piper

Mod de preparare

Carnea se unge cu ulei, sare grunjoasă şi cu piper şi se frige pe grătar după dorinţă. Se serveşte cu ficatul de gâscă, alături de sparanghel, piure de mazăre şi morcovi.

NOTĂ: reţeta a fost pregătită de chef Iosif Ştefănescu