Chiftele de cartofi

Dacă vrei, poţi prepara chifteluţele de cartofi şi în post. Fierbi mai întâi cartofii, apoi îi dai prin răzătoare, pui făină, mărar, sare şi piper.

Ingrediente (4 porţii)

1 kg cartofi 3 linguri făină 1 lingură griş 2 ouă 2 linguri iaurt sare piper ulei

Mod de preparare

Cureţi cartofii şi îi dai prin răzătoare. Îi storci şi îi amesteci cu făina şi grişul. Baţi ouăle şi le torni în compoziţie. Pui apoi iaurtul, sarea şi piperul şi amesteci bine compoziţia. Încingi ulei într-o tigaie, iei cu lingura din aluat, aplatizezi şi prăjeşti pe ambele părţi până capătă o culoare aurie. Serveşti chifteluţele de cartofi ca atare sau alături de o tocăniţă de ciuperci.