Ciorbă de legume cu mazăre şi fasole verde

Am pregătit pentru voi azi o reţetă delicioasă de ciorbă de legume cu mazăre şi fasole verde. E perfectă pentru cei care ţin post dar mai ales pentru vegetarieni.

Ciorbă de legume cu mazăre şi fasole verde - Ingrediente

1 ceapă 3 cartofi 200 g fasole verde 150 g mazăre 1 morcov 1 conopidă mică 4 roşii 4 linguri pastă tomate 1 ardei gras roşu 1 legătură pătrunjel 1 l borş sare

Ciorbă de legume cu mazăre şi fasole verde - Mod de preparare

Speli foarte bine toate legumele. Cureţi ceapa, o toci şi o pui la fiert în 3 litri de apă cu un praf de sare. Cureţi morcovul, îl tai rondele şi-l adaugi în oală împreună cu fasolea

verde, mazărea şi conopida desfăcută în bucheţele. Roşiile le opăreşti puţin, le descojeşti şi le dai prin răzătoarea mică. După ce au dat câteva clocote legumele adaugi roşiile, pasta de tomate, cartofii tăiaţi cubuleţe şi ardeiul tăiat feliuţe. Laşi să mai fiarbă toate legumele 15 minute, după care adaugi borşul şi mai fierbi încă 15 minute. La sfârşit presari pătrunjelul mărunţit.