Clătite cu ciuperci

Un mic dejun apetisant şi nu foarte complicat după zilele încărcate ale Crăciunului.

Ingrediente (1 porţie)

2 ciuperci 1/2 ceapă roşie 2 ouă sare piper 1 nucă de unt 1 fir ceapă verde

Cum se prepară

Se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc în unt. Se condimentează cu sare şi piper şi se dau deoparte. Ouăle se bat bine cu un praf de sare şi se prăjesc într-o tigaie mare, ca să iasă omleta subţire.

Se răstoarnă pe o farfurie, pe jumătate din ea se pun ciupercile şi ceapa tăiată fâşii subţiri şi se acoperă cu cealaltă jumătate. Se ornează cu ceapă verde tocată mărunt.