Curry de linte cu cartofi

Rapid şi uşor, dar cu un rezultat delicios. Uite reţeta de curry de linte şi cartofi, perfectă pentru vegetarieni , dar care va impresiona, cu siguranţă, şi consumatorii de carne.

Ingrediente

2 căni linte scursă 1 ceapă mare, tocată 450g cartofi, tăiaţi cubuleţe 6 căţei de usturoi, mărunţit sucul de la 1 lămâie 5 linguri praf de curry 2 linguri boia 2 linguri praf de chili 6 căni supă de legume

Mod de preparare

Pune o tigaie mare pe foc. Pune ceapa tocată şi căleşte-o pentru 1-2 minute, după care adaugi usturoiul mărunţit. Sotează totul pentru încă 2-3 minute sau până când ceapa devine transparentă.

Adaugă condimentele şi sucul de lămâie şi amestecă. Amestecă cu lintea, supa de legume şi cartofii.

Măreşte temperatura şi se aduce la fierbere. Acoperă , redu focul la jumătateşi fierbe pentru 20 de minute sau până când lintea este fragedă.

sursa: http://thriftybelow.com