Plăcintă cu brânză şi legume

Această combinaţie de brânză şi legume într-un aluat bine făcut este de-a dreptul ademenitoare.

Ingrediente

1 foaie aluat 3 cartofi fierţi în coajă 100 g telemea tare 1 ceapă 3 roşii sare piper 1 ou, pentru uns 1 lingură susan alb ulei

Mod de preparare

Tai ceapa şi roşiile cubuleţe şi le amesteci cu brânza zdrobită. Mărunţeşti cartofii curăţaţi de coajă cu o furculiţă şi potriveşti gustul de sare şi piper. Presari puţină făină pe masă, aşezi aluatul şi-l ungi cu ulei. Pui cartofii, peste ei adaugi amestecul de brânză şi înfăşori. Ungi o tavă cu ulei şi aşezi plăcinta. O ungi cu oul bătut, presari seminţele

de susan şi o dai la cuptorul încins până se rumeneşte.