Praz cu măsline

Poftiţi la praz cu măsline, o reţetă de care ne era chiar dor!

Ingrediente

6 fire de praz 100 g măsline 3 linguri ulei 3 linguriţe zeamă de lămâie 3 linguri pastă de tomate 4 linguri vin alb sec 1 ardei iute tăiat sare piper 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare

Cureţi primele două foi ale prazului, îl tai rondele late de două degete, apoi îl speli bine sub jet. Clocoteşti apă cu sare şi-l opăreşti câteva minute, apoi îl laşi la scurs. Încingi uleiul şi căleşti prazul, apoi torni două linguri de apă şi laşi la fiert înăbuşit. Adaugi măslinele desărate, pasta de tomate, subţiată cu puţin vin alb, zeama de lămâie, sare şi piper după gust, ardeiul iute şi dai la cuptor 25 de minute. Îl serveşti decorat cu pătrunjel tăiat fin.