Roşii umplute cu cremă de castraveţi

Nu e nevoie de prea mult timp sau multe ingrediente pentru această reţetă răcoroasă de vară.

Ingrediente

6 roşii mari 4 castraveţi 150 g iaurt 2-3 codiţe de ceapă verde mărar verde

Preparare

Tai câte un capac deasupra fiecărei roşii, scoţi cu grijă seminţele şi le aşezi cu gura în jos deasupra unui grătar ca să se scurgă toată zeama.Cureţi castraveţii de coajă, îi treci prin răzătoarea cu ochiuri mari, îi presari apoi cu sare şi îi laşi să se scurgă. Presezi castraveţii de zeama pe care şi-au lăsat-o, îi amesteci cu ceapă tăiată mărunt şi mărarul tocat. Umpli roşiile cu acest amestec şi le laşi la rece până în momentul servirii.