Salată de broccoli şi morcovi

Iată o reţetă în care vei întâlni o mulţime de gusturi şi arome combinate armonios. Pe lângă gustul care o recomandă, această salată este şi foarte sănătoasă, perfectă pentru o dietă.

Ingrediente

1 cană broccoli 1 morcov mare 1 măr mic 2-3 căni mix de verdeţuri(salată verde, rucola, etc) ¼ cană conservă de năut fiert ¼ cană seminţe de floarea soarelui ¼ cană nuci 3-4 linguri afine uscate

Pentru dressing

1 lingură agave

2 linguriţe ulei de măsline

2 linguriţe suc de lămâie

1 linguriţă oţet de mere

1 linguriţă cu vârf muştar boabe

1 vârf de cuţit de piper

Mod de preparare

Găteşte la abur sau fierbe broccoli pentru 3 minute, sau în funcţie de cât de gătit preferi. Răzuieşte morcovul si mărul. Asează-le într-un bol mare.

Spală verdeţurile şi taie-le. Taie nucile şi adaugă-le alături de seminţe, năut, afine şi verdeţuri în bol. Scurge broccoli. După ce s-a răcit adaugă-l peste restul ingredientelor.

Într-un bol separat combină toate ingredientele pentru dressing. În funcţie de preferinţe, mai adaugă ulei. Adaugă dressingul peste legume şi amestecă. Pentru ca mărul să reziste în frigider stropeste-l cu zeamă de lămâie.

sursa: plantsontheplate.tumblr.com