Salată mediteraneană cu orez şi legume

Cina perfectă! Şi gustoasă şi săţioasă şi foarte delicioasă!

Ingrediente (2 porţii)

1 cană orez 100 g mazăre congelată 1 roşie 50 g unt şofran sare piper pătrunjel verde mentă pentru decor

Preparare

Pui mazărea la fiert în apă clocotită cu puţină sare, după care o scurgi. Orezul curăţat îl fierbi în apă cu sare şi puţin şofran, apoi îl pui sub jet de apă rece şi îl laşi la scurs.

Amesteci uşor orezul cu mazărea bine scursă şi cu untul topit. Condimentezi cu sare şi piper şi decorezi cu felii de roşie şi verdeaţă.