Supă de gulii

Încearcă o delicioasă supă de gulii, plină de savoare. Este un preparat săţios şi gustos, cu multe legume.

Ingrediente

1 ceapă 3 linguriţe unt 2 gulii 1 ardei 2 păstârnaci 1 morcov 1 ţelină mică 5 linguri smântână 2 gălbenuşuri 3 linguri bulion sare piper 2 căţei usturoi pătrunjel

Preparare

Căleşti ceapa în unt. Tai cubuleţe guliile şi ardeiul, dai prin răzătoare păstârnacul, morcovul, ţelina şi le adaugi peste ceapă, cu apă cât să le acopere. Le fierbi o jumătate de oră. Amesteci smântâna cu gălbenuşurile, bulionul şi puţină zeamă din supă. Le adaugi peste legumele fierte. Potriveşti de sare şi piper. Toci pătrunjelul, feliezi usturoiul şi le pui în supă după stingerea focului.