Tartă de roşii cu ardei şi măsline

Aluatul de tarte pe care îl vei pregăti după această reţetă trebuie să-l ţii cel puţin 30 de minute la frigider.

Ce ai nevoie

1 ceapă tocată 2 dovlecei tăiaţi rondele 2 ardei graşi roşii tăiaţi julien 2 ardei graşi verzi tăiaţi julien 5 roşii descojite şi tăiate cubuleţe 200 g caşcaval ras 200 g măsline verzi tăiate 100 g măsline negre tăiate 3 ouă 150 g smântână ulei sare piper

Cum se prepară

Prepari un aluat ca la minitarte. Îl întinzi într-o formă, tapetată, cu fund detaşabil, şi coci 10 minute. Îl înţepi cu furculiţa, ca să nu se umfle. În ulei încins, căleşti ceapa

până devine sticloasă, apoi adaugi ardeii, laşi puţin şi pui măslinele verzi şi negre. După vreo 3 minute, adaugi roşiile şi dovleceii. Potriveşti de sare şi piper şi opreşti focul.

Separat, baţi ouăle cu caşcavalul şi smântâna. Torni compoziţia de legume peste tartă, aranjezi frumos legumele şi pui amestecul de ou. Coci aproximativ 40 de minute.