Salată de morcovi, mere şi nuci (pentru vedere)

O dietă bogată în morcovi este tocmai potrivită pentru ochi ageri.

Ingrediente

6 mere mari 4 morcovi 100 g miez de nucă 1 lămâie frunze de mentă

Preparare

Tai merele pe jumătate şi le cureţi de seminţe, iar morcovii îi răzuieşti. Două mere le tai felii, iar doi morcovi, rondele. Celelalte mere şi cei doi morcovi îi tai beţişoare foarte subţiri. Aşază feliile de mere pe marginile unui castron, alternând cu rondelele de morcov. În mijloc se pun morcovii şi merele tăiate beţişoare, amestecate cu miezul de nucă. Salata se serveşte imediat, stropită cu zeamă de lămâie şi decorată cu frunze de mentă.