Pizza vegetariană

Cu un blat subţire şi rumenit, cu legume proaspete şi mozzarella, această pizza vegetariană e varianta perfectă dacă nu mănânci carne. Dar te asigurăm că şi carnivorii o vor iubi!

• 500 g făină
• 1 g drojdie uscată
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă zahăr
• 10 g sare
• 250 ml apă călduţă

• 4 roşii mari
• ½ linguriţă oregano uscat
• sare, după gust 1 linguriţă zahăr

• 2 fire ceapă verde
• 1 ceapă roşie
• 100 g porumb dulce din conservă
• 4 ciuperci champignon
• 2 roşii 
• 100 g măsline negre 
• 250 g mozzarella

Amesteci făina cu drojdia, cu zahărul, cu sarea şi cu uleiul, apoi încorporezi apa, până obţii un aluat moale, elastic şi lucios. Dacă e cazul, mai torni puţină apă. Aluatul nu trebuie să ţi se lipească de mâini, ci să fie elastic. Îl acoperi şi îl laşi la dospit o oră şi jumătate.

Pentru sos, speli cele 4 roşii, le cureţi de cotoare şi le faci piure în blender. Adaugi oregano, sare, zahăr şi le fierbi la foc foarte mic, până când sosul se îngroaşă, apoi îl laşi la răcorit.

Întinzi aluatul într-o tavă unsă cu puţin ulei. Întinzi sosul de roşii pe blat şi dai la cuptorul preîncălzit 5 minute, la foc mare. Scoţi tava, presari mozzarella rasă, porumbul scurs, măslinele, roşiile şi ciupercile tăiate felii, ceapa verde tocată şi rondele de ceapă roşie. Pui la cuptor 10-12 minute.

Serveşti pizza decorată cu busuioc verde şi oregano uscat.

O poţi savura cu un delicios

Ketchup de casă.

FOTO: Shutterstock