Quiche cu caşcaval şi roşii

Quiche-ul cu caşcaval şi roşii va face întotdeauna deliciul unei mese pe care nu vei regreta că ai pregătit-o!

Pentru blat:

250 g făină 150 ml apă călduţă 1 linguriţă zahăr 10 g drojdie proaspătă 3 linguri ulei 1 linguriţă sare

Pentru umplutură:

100 g kaizer

2 roşii

potrivite

2 cepe

2 ouă

150 ml smântână

200 g caşcaval

sare

piper

oregano

nucşoară

Preparare

Pentru aluat, amesteci drojdia cu zahărul şi două linguri de apă călduţă. Cerni făina şi adaugi un praf de sare. Faci o adâncitură în mijloc şi pui drojdia, apa călduţă rămasă, uleiul şi frămânţi.

Laşi coca la dospit 30 de minute. Tai kaizerul şi ceapa cubuleţe, razi caşcavalul şi tai roşiile felii. Baţi ouăle spumă şi le amesteci cu kaizerul, caşcavalul, smântâna, ceapa, potriveşti de sare şi condimentezi cu piper, oregano şi nucşoară, după gust.

Întinzi blatul pe o suprafaţă plană presărată în prealabil cu făină. Pui foaia într-o tavă rotundă şi tapetată cu ulei şi făină. Torni umplutura, aşezi feliile de roşii şi razi caşcaval deasupra. Coci tarta 20-25 de minute.