Reţetă inedită: Praz umplut cu pate

Reţetă inedită: Praz umplut cu pate

Ultima actualizare:
1 70625 original jpg jpeg

Chef Horia Vîrlan recomandă o reţetă gustoasă de praz, ce se pregăteşte foarte uşor.

Ingrediente pentru 4 persoane:

4-6 fire de praz de dimensiune medie

2 cutii de pate de ficat de porc/pui/gâscă (la alegere)

O lingură de smântână fermentată

O linguriţă de sare

O jumătate de linguriţă de piper negru măcinat

Mod de preparare:

Tăiaţi prazul în bucăţi de 6-7 cm,apoi spălaţi-le şi fierbeţi în apă cu sare doar bucăţile albe. Pe cele verzi le veţi folosi la un alt preparat,deoarece sunt tari. După ce s-au fiert bucăţile de praz,scoateţi-le într-un vas cu apă rece şi eliminaţi mijlocul,formând tubuleţe din restul foilor.

Mixaţi foarte bine pateul cu smântâna,folosind un robot cu tel şi,folosind un spriţ sau o linguriţă mică,umpleţi tuburile de praz fără a le forţa,ca să nu se spargă.

Serviţi tuburile de praz umplute alături de felii de pâine fripte pe grătar şi de o salată din ardei copt aromat cu oţet balsamic.



Parteneri

image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
ingetata de ciocolata jpg
chiupsuri1 jpeg
semifredo cu pepene galben jpg
ficati de pui in sos de smantana jpg
paste cu spanac si avocado jpg
cătină jpg
salata de vara cu pepene rosu si feta jpg
guacamole cu lime si chpsuri jpg
image
image