Salată cu căpşuni, avocado şi mango

Un amestec uşor şi răcoritor de dulce şi picant, cremos şi ronţăitor, perfect pentru un prânz sau gustare. Iar dacă îi adaugi şi proteine îl poţi transforma într-un fel de mâncare principal perfect pentru acest sezon.

Ingrediente

2 linguri muguri de pin o mână spanac o mână salată verde o mână rucola 1 cană căpşuni tăiate jumătate mango, tăiat subţire 100 g brânză de capră tăiată în bucăţi jumătate avocado, tăiat subţire un dressing din iaurt, miere, suc de lămâie şi de limetă

Mod de preparare

Pune mugurii de pin într-o tigaie mică la flacără medie şi rumeneşte-i uşor, amestecând din când în când.

Împarte salata verde, spanacul şi rucola în două farfurii sau boluri. La fel procedezi şi cu căpşunile, mango şi avocado. Pune deasupra bucăţi de brânză şi muguri de pin. Torni din dressing şi amesteci. Serveşti imediat.

sursa: cupcakesandkalechips.com