Supă dulce de vişine

Îţi propunem spre încercare o supă delicioasă de vişine. Dacă vrei să fie mai răcoritoare, atunci pune în aceasta câteva cuburi cu gheaţă. Încă ceva! Supa are şi mai multă savoare dacă o presari cu puţină scorţişoară.

Ingrediente

600 g vişine 4-5 linguri de zahăr coaja de la o jumătate de lămâie 3 cuişoare esenţă de vanilie 1½ l apă

Preparare

Speli vişinele, le scoţi sâmburii şi codiţele. Pui vişinele la fiert în apă, cu zahărul, cuişoarele şi coaja de lămâie.

Laşi supa la fiert 20 de minute. La final, dacă doreşti, poţi să adaugi în supa de vişine smântână după gust, amesteci de câteva ori şi pui esenţa de vanilie.

Serveşti supa călduţă, dar este mai bună rece, cu frunze proaspete de mentă, după ce a stat o oră-două la frigider.