Ciorbă de vită

Ai aici reţeta pentru o ciorbă de vită pe care o poţi savura alături de familie!

Ingrediente

600 g carne de vită, spată sau pulpă

2 cartofi medii

2 roșii

1 ceapă mare

2 căței de usturoi

1 lingură ulei

400 ml smântână pentru gătit

1,5 l supă de vită sau apă

1 linguriță boia dulce

½ linguriță coriandru măcinat

sare

piper

2 fire ceapă verde

Mod de preparare

Speli carnea și o tai cuburi mari. O pui într-o oală cu supa sau apa și o fierbi la foc mic 60-90 de minute, până devine fragedă. Îndepărtezi spuma formată.

Cureți ceapa și usturoiul și le toci mărunt. Încingi uleiul într-o tigaie și le călești ușor, până când devin translucide. Adaugi boiaua și coriandrul peste ceapă, amesteci rapid și torni totul în oala cu carne.

Cureți cartofii și îi tai cuburi. Îi adaugi în supă și fierbi 15-20 de minute, până când se înmoaie. Speli roșiile și le tai cuburi. Le adaugi în supă și mai fierbi 5 minute.

Torni smântâna pentru gătit, amesteci și mai fierbi 5-10 minute, fără să clocotească puternic. Potrivești gustul de sare și piper.

Toci ceapa verde și o presari deasupra, la servire.