Ai cumpărat banane crude? Iată cum să le „forțezi” coacerea în doar 15 minute
Te-ai întors de la piață sau supermarket cu banane prea verzi pentru gustul tău? Nu e nevoie să aștepți zile întregi pentru ca fructele să se coacă natural. Există o metodă simplă, rapidă și eficientă prin care poți „forța” coacerea bananelor în doar 15 minute, chiar la tine acasă.
Coacerea rapidă în cuptor
Cea mai eficientă soluție este folosirea cuptorului. Tot ce trebuie să faci este să așezi bananele, cu tot cu coajă, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și să le introduci în cuptorul preîncălzit la 150 de grade Celsius. În aproximativ 10-15 minute, coaja va deveni închisă la culoare, aproape neagră – semn că bananele sunt gata. Odată scoase din cuptor și răcite câteva minute, pulpa fructului devine moale, dulce și perfectă pentru consum sau pentru rețete precum banana bread, smoothie-uri sau clătite.
Atenție! Această metodă este recomandată doar dacă intenționezi să folosești bananele imediat. Ele nu vor avea exact aceeași textură ca cele coapte natural, dar își păstrează gustul dulce și sunt ideale pentru preparate culinare.
Alternative pentru coacere lentă
Dacă ai mai mult timp la dispoziție, poți grăbi coacerea bananelor verzi și prin alte metode:
- În pungă de hârtie – Pune bananele într-o pungă de hârtie alături de un măr sau o pară. Etalarea gazului etilenic va accelera coacerea în 1-2 zile.
- Lângă alte fructe coapte – Ținute lângă mere, kiwi sau avocado, bananele se vor coace natural mai repede.
Știai că bananele sunt unul dintre cele mai consumate fructe la nivel mondial, fiind apreciate nu doar pentru gustul dulce și textura cremoasă, ci și pentru beneficiile nutriționale? Însă mulți nu știu că bananele își schimbă complet proprietățile nutriționale în funcție de gradul de coacere.
Bananele verzi, de exemplu, conțin mai mult amidon rezistent – un tip de fibră benefic pentru digestie și controlul glicemiei. Sunt recomandate persoanelor care doresc un indice glicemic mai scăzut și o eliberare lentă a energiei. Totuși, gustul lor este mai astringent și mai puțin dulce.
- Bananele pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale, datorită conținutului ridicat de potasiu.
- Sunt o sursă excelentă de vitamina B6, care susține funcționarea creierului și a sistemului nervos.
- Coaja de banană poate fi folosită și ea! Este bogată în antioxidanți și poate fi folosită în smoothie-uri, ceaiuri sau chiar ca îngrășământ pentru plante.
