7 alimente care au mai multă vitamina D decât un pahar de lapte, potrivit nutriționiștilor
Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor, a mușchilor și a sistemului imunitar, însă mulți oameni nu primesc cantitatea necesară prin alimentație sau expunere la soare. Deși laptele fortificat este adesea asociat cu aportul de vitamina D, există numeroase alimente care conțin chiar mai mult din acest nutrient vital. Nutriționiștii recomandă să combinăm alimentele bogate în vitamina D cu grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline, avocado sau nuci, pentru a asigura o absorbție optimă, deoarece vitamina D este solubilă în grăsimi.
Somonul
Somonul este unul dintre cei mai buni aliați pentru a-ți crește nivelul de vitamina D. În plus, acesta este bogat în acizi grași omega-3, benefici pentru inimă și creier, și proteine de calitate, care te ajută să te simți sătul. Somonul poate fi preparat rapid la cuptor sau pe grătar, cu legume sau sosuri aromate, fiind o opțiune versatilă și delicioasă.
Ciupercile expuse la UV
Ciupercile care au fost expuse la soare produc vitamina D natural, iar pe lângă aceasta sunt bogate în fibre și antioxidanți, susținând sănătatea digestivă și imunitatea. Ele pot fi adăugate în stir-fry-uri, sosuri pentru paste, salate sau chiar folosite ca substitut pentru carne în burgeri vegetarieni.
Păstrăvul curcubeu
Păstrăvul curcubeu este mai puțin consumat, dar extrem de nutritiv. Este bogat în vitamina D, proteine, acizi grași omega-3, vitamine B și minerale precum seleniu și fosfor, contribuind la reducerea inflamației, susținerea imunității și menținerea sănătății oaselor. Poate fi preparat la grătar sau la cuptor, însoțit de lămâie și ierburi aromatice.
Ouă
Galbenușurile de ou sunt adevărate bombe nutritive, conținând vitamina D, colină pentru sănătatea creierului, proteine și vitamine esențiale. Ouăle pot fi consumate fierte, în omlete sau salate, fiind o opțiune rapidă și accesibilă pentru aportul de vitamina D.
Macroul
Macroul, fie proaspăt, fie conservat, este o sursă excelentă de vitamina D, proteine și minerale precum fier și magneziu. Poate fi adăugat în salate, paste sau servit simplu, la grătar, alături de legume și ulei de măsline.
Lapte vegetal
Multe variante de lapte vegetal și cereale pentru micul dejun sunt îmbogățite cu vitamina D și calciu, oferind o alternativă nutritivă celor care evită produsele lactate. Acestea pot fi combinate pentru un mic dejun rapid, hrănitor și bogat în fibre.
Sardine
Sardinele sunt mici, dar extrem de bogate în nutrienți, inclusiv vitamina D, calciu și proteine. Sunt versatile, putând fi adăugate în salate, tartine cu avocado sau consumate ca atare, oferind un gust sărat plăcut și numeroase beneficii pentru sănătate.
Deși laptele rămâne o sursă cunoscută de vitamina D, aceste șapte alimente oferă un aport chiar mai mare și mai diversificat al nutrientului. Integrarea lor în dieta zilnică, combinată cu grăsimi sănătoase, poate sprijini sănătatea oaselor, funcția musculară și imunitatea, asigurând un stil de viață mai energic și mai echilibrat.
