Rețete

Suntem în plin post al Paştelui, cel mai lung şi mai greu din an. Foarte multe persoane încearcă pe cât posibil să respecte interdicţiile” alimentare, mai ales că, în opinia specialiştilor, postul este şi un bun prilej pentru detoxifiere. Celebrul bucătar Horia Vîrlan, gazda emisiunii ”Mama mea găteşte mai bine”, de la Prima TV, ne-a dat câteva reţete delicioase, sănătoase şi uşor de preparat.

Chiar și în zilele de post, te poți bucura de gustoasele clătite americane. Vor fi la fel de pufoase și aromate precum cele de dulce.

Ingrediente:1 kg piure de cartofi, 70 g făină, 30 ml ulei, 1 linguriţă ceapă dată prin răzătoare, ¼ linguriţă sare, 30 g brânză moale de soia, 30 ml ulei pentru prăjit.

Ingrediente:250 g biscuiţi simpli250 g zahăr pudră250 g margarină100 g nucă de cocos100 ml rom50 g cacao2 plicuri zahăr vanilatMod de preparareBiscuiţii se dau prin maşina de tocat, se amestecă cu margarina care trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugăm romul, zahărul pudră şi cacaoa.Se formează nişte biluţe care se dau prin nucă de cocos.În mijlocul bilei se pot pune vişine din vişinată.Opţional se poate pune şi nucă măcinată.

Bogată în legume sănătoase, supa italiană poate fi preparată și din alte ingrediente verzi, în funcție de sezon.De ce ai nevoie ca să prepari supă italiană de legume:4 căni (1 l)  supă de zarzavaturi4 căni (880 g) roșii tocate1 lingură busuioc proaspăt tocat1/2 lingură oregano2 morcovi, tocați2 tulpini de țelină, tocate1/2 ceapă, tocată3 dovlecei, tocați1 cană (220 g) fasole verde, tocată3 căței de usturoi, tocați1 foaie de dafinsare și piper după gust

Ingrediente:2 linguriţe ulei, 2 cepe mari tocate, 1 linguriţă usturoi mărunţit, ½ linguriţă turmeric, sare, piper, 1 ardei gras roşu tăiat cubuleţe, 2 morcovi tăiaţi cubuleţe, 250 g orez cu bobul lung, 750 ml supă de legume, 50 g mazăre congelată.

Ingrediente necesare pentru 2 porţii:un usturoi verde sau 3 căţei de usturoi;o lingură de ulei de floarea soarelui;500 de grame de ciuperci tăiate în două dacă sunt mici sau sferturi dacă sunt mari;250 de grame de bame tăiate în 2-3 bucăţi în funcţie de mărime;250 de grame de orez;o jumătate de legătura de pătrunjel;o păstaie de cardamom sau un vârf de cuţit de cardamom măcinat;un vârf de cuţit de turmeric (şofran indian/curcuma) măcinat;sare.

Că tot a venit primăvara, să înviorăm meniul cu ceapă verde!De ce ai nevoie ca să faci plăcintă cu ceapă verde:10 fire de ceapă verde4 ouă mari, bătute ușor1 cană (240 ml) lapte3/4 cană (180 g) făinăsare1/2 linguriță de praf de copt1/4 linguriță piper proaspăt măcinat2 linguri de unt140 g brânză tare, tăiată cuburi

Ingrediente:4 aripioare de pui2 cepe miciun morcovun păstârnacdovlecelun cartof potrivitcâteva roşii micirădăcina de ţelinăun ardei gras verde/galben mico jumătate de ardei capia roşuo mână cu tăieţei de casă (uscaţi)100 ml suc de roşiisare după gust300 ml borş de casă (umplut cu tărâţe)verdeţuri proaspete: leuştean, pătrunjelulPreparare:Fierbem aripioarele în 2 litri de apă (adunând spuma formată de fiecare dată când este necesar).

Ingrediente:500 g orez, 1,5 l apă, sare, piper, 200 g caşcaval de post, dat prin răzătoare, 4 cepe potrivite, ulei, 1-2 linguri făină, 100 g pesmet.

Pentru micul-dejun, prepară aceste delicioase pateuri cu brânză și ciuperci. Ai nevoie de câteva ingrediente și pateurile vor fi gata.De ce ai nevoie pentru pateuri cu brânză și ciuperci1 pachet aluat foitaj200 g ciuperci1 ceapă mică200 g brânză de capră100 g mozzarellasarepipersalată verde

Mod de preparare:Un piept de pui îl tai fâşiuţe, îl prăjeşti puţin în ulei de măsline, adaugi ceapa tocată şi un căţel de usturoi pisat şi mai laşi să se înnăbuşe. Între timp fierbi cam 100 gr orez. Peste carne pui 300 gr legume congelate, le mai laşi 10 minute pe foc domol, adaugi orezul, pătrunjelul tocat, sare, piper, delicat. Mai lăsaţi 5 minute şi e gata. Poftă bună!

Cu puțină paste de tomate și condimentele tale preferate, această mâncare de linte cu spanac este un adevărat deliciu.

Ingrediente:Pentru blat: 100 g făină, 4 ouă, 100 g zahăr pudră, zeama de la ½ lămâie, 1 linguriță zahăr pudră, 2 linguri cacao pudră; Pentru umplutură: 1 portocală, 250 g mascarpone, 200 ml frișcă lichidă, 100 g zahăr pudră.

Îți plac ciupercile? Acestea înlocuiesc din punct de vedere nutrițional cu succes carnea și sunt foarte gustoase. Adaugă-le într-o supă ușoară, cu puține calorii.De ce ai nevoie ca să prepari supă cu ciuperci:● 2 morcovi● 1 ceapă● 1 păstârnac● ½ țelină● 500 g ciuperci● 2 l apă● ½ kg mazăre congelată● sare● 2 cartofi● 1 legătură pătrunjel

Câștigătoarea noastră se numește Felicia Vanea. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

IngredientePentru 15 clătite de grosime medie● 1 l lapte ● 270 g făină ● 1 lingură zahăr● 2 linguri ulei ● 1 praf de sare ● 35 g unt● 3 ouă ● coaja rasă de la 1 portocalăPentru cremă: ● 150 g zahăr● 500 g smântână cu 35% grăsime● coaja rasă de la 1 portocalăPentru decor: ● 1 portocală● ciocolată neagră

Denumit după celebra capitală europeană, tortul Praga va atrage toate privirile invitaților la masă. Va fi un adevărat festin culinar cu multă ciocolată.

Ingrediente:1 ardei roşu, 1 ardei galben, piept de pui, 2 cepe, 2 ouă fierte, roşii chery, telemea sărată, sare, 2 castraveţi, oţet balsamic, ulei cu aromă de busuioc.

Ingrediente:500 g paste fără gluten, 150 g ciuperci, 200 g șuncă, 200 g cașcaval, 200 ml frișcă lichidă, 2 ouă, sare, piper.Preparare:Pui pastele la fiert conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Separat, baţi ouăle și le amesteci cu frișca lichidă și cu cașcavalul ras. Adaugi șunca și ciupercile feliate. Potrivești de sare și piper. Când pastele au fiert, le scurgi de apă și le torni peste compoziţia lichidă. Pui amestecul într-o tavă tapetată și-l dai la cuptorul preîncălzit la 180 °C 35 de minu

Astăzi ne amintim de cei 40 de mucenici care s-au jertifit pentru credința lor. În această zi se mănâncă mucenici și se beau 40 de pahare de vin. Află cum se fac mucenicii muntenești sau mucenici fierți cu scorțișoară!De ce ai nevoie pentru mucenici fierțiPentru mucenici500 g făină250 ml apă1 praf sarePentru zeama aromată4 litri apă300 g zahăr1 plic zahăr vanilat1 praf de sare1 linguriță esență de romcoaja unei lămâinucă măcinată

Ingrediente:500 g căpşuni, 3 kiwi, 1 bucată limes, 1 banană, 100 ml iaurt, 2 linguri cu miere de albine.PreparareSe spală căpşunele, se lasă la scurs şi se pun în blender, se adaugă limesul tăiat felii cu tot cu coajă, banana curăţată şi tăiată felii, kiwi curăţaţi şi tăiaţi felii, iaurtul şi mierea de albine şi se mixează foarte bine. Se serveşte după plac cu cuburi de gheaţă. Poftă bună!

IngredientePentru blat: ● 200 g unt● 400 g biscuiți digestiviPentru umplutură: ● 3 lămâi● 150 g miere ● 2 lingurițe mac ● 2 ouă ● 200 g smântână grasăPentru decor: ● 1 lămâieÎncepi prin a pregăti umplutura. Răzuiești coaja de la două lămâi și storci zeama de la toate trei. Le amesteci cu mierea și le lași deoparte 30 de minute.Pentru a pregăti blatul, sfărâmi biscuiții în blender până devin nisipoși și îi amesteci cu untul topit. Pui compoziția într-o tavă pe care o dai la cuptorul preîncălzit l

Dacă ții post, încearcă o rețetă delicioasă de ciorbă de varză. Totodată, poate fi servită și cu smântână, dacă dorești.De ce ai nevoie ca să faci ciorbă de varză:1 varză murată1 morcov1 ceapă2 cartofi1 rădăcină păstârnac1 linguriță cimbru2-3 roșii în bulion½ l zeamă de varză1 lingură uleisarepiper

Ușor de preparat, varza călită de post este foarte bună și poate fi servită cu murături.

Ingrediente:4 morcovi, 1 tijă ţelină, ½ varză dulce, 2 cepe, 2 căţei usturoi, 5 linguri ulei, apă, sare, piper, 300 g cartofi fierţi, 30 g făină cernută, 110 g brânză de soia, 1 lingură maghiran.

Ingrediente pentru o oală de 10 kg de ciorbă300 gr fasole albă1 castron mare de bureţi gata fierţi3 cepe300 g costiţă afumată50 ml ulei2 morcovi2 rădăcini de păstârnac2 rădăcini de pătrunjel1 legătura de pătrunjel verde1 l borş acru2 linguri pastă de tomate2 linguri maggi secretul gustului cu gust de găina2 ardei capia roşii3-4 foi de dafin.Mod de preparare:

În doar 15 minute va fi gata această delicioasă salată Caesar de post.De ce ai nevoie pentru salată Caesar2 salate verzi2 căței de usturoi1 lingură capere½ de lămâie1 lingură muștarulei de măslinesarepipernăut prăjitCum prepari salată Caesar afli de pe clickpoftabuna.ro

Ingrediente:300 g făină, 4 ouă, 200 g zahăr, 200 g unt, 1 lămâie, 1 linguriță praf de copt, ½ linguriță turmeric, 1 păstaie de vanilie; Pentru glazură: 150 g zahăr pudră, 4 linguri vin alb.

Ingrediente:4 ardei kapia, 2 ardei graşi, 5 roşii, 3 morcovi, 3 cepe, o legătură generoasă de mărar, 2 linguri ulei.