Rețete
Pagina 257
Reţete de la cititori: Marquise cu ciocolată şi vişine - Alina Bantoi
Pentru spuma de ciocolată: 300 g ciocolată semidulce, 4 ouă separate, 150 ml frişcă.
Reţeta câştigătoare de la cititori: Tort de ciocolată – Brînduşa Aluculesei
Ingrediente:Pentru blat: 150 g ciocolată de menaj, 150 g unt, 150 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 7 ouă, un plic praf de copt, 4 linguri de făină de grâu, 1 lingură de oţet de mere.Pentru cremă: un borcănel de gem de caise de 300 g, 2-3 linguri de lichior de caise sau apă.Pentru glazură: 150 g ciocolată de menaj, 200 g alune coapte pisate fără sare.
Reţete de la cititori: Supă de tăiţei de casă – Mihaela Dumitru
Ingrediente tăiţei: 3 ouă, făină (cât cuprinde, până devine un aluat ce poate fi întins), un praf sare.
Reţete de la cititori: Sărăţele – Diana Barbu
Ingrediente: Avem nevoie de un pachet de aluat congelat, 300 g smântână, mac sau susan, sare şi 4 ouă.
O reţetă gustoasă pe zi: Ciuperci umplute
Preparare: Alegi ciuperci cu pălăria mai mare, le rupi codiţele, le speli şi le scurgi de apă. Toci picioruşele mărunt, le căleşti în cele două linguri de ulei, împreună cu ceapa tocată mărunt, morcovul ras, carnea tocată, sare şi piper, după gust. Când toate ingredientele s-au înmuiat, le dai deoparte de pe foc, le amesteci cu castravetele murat şi mărarul tocate fin.
Reţete de la cititori: Prăjitură cu vişine - Diana Elena Cătănoiu
Siropul: se scurge zeamă de la vișine, se fierbe cu zahăr se lasă la răcit, se pune un pic de esență de rom, se însiropează blaturile .
Reţete de la cititori: Inimioare de ciocolată cu frişcă - Ermina Vlăsceanu
Gălbenuşurile se freacă cu zahărul apoi se adaugă câte o lingură de cafea, una de apă. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi se adaugă peste gălbenuşuri apoi făina amestecată cu cacao şi praful de copt. Se pune în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încălzit înainte.
Rețete de la cititori: Clătite – Daniela Butnaru
Brânza dulce o amestecăm cu puţin zahăr pudră vanilinat, stafide (care au fost ţinute la înmuiat în rom), esenţa de vanilie. Umplem clătitele cu brânză iar pentru pofticioşii de dulceţuri recomand dulceaţa de gutui.
Rețeta câștigătoare de la cititori: Prăjitură cu căpşuni şi cremă fină de iaurt – Anca Gheorghiţă
Ingrediente: 200 g biscuiţi fragezi, 125 g unt, 250 g cremă de ciocolată (tip Finetti), esenţă vanilie sau rom, 400 g iaurt gras, 150 g zahăr pudră vanilat, un plic de gelatină (10 g), 800 g căpşuni.
Supă cremă de sparanghel
O supă-cremă de sparanghel este întotdeauna câştigătoare. Noi îţi propunem să o serveşti alături de un ou poşat şi pâine ciabatta rumenită, o alegere perfectă pentru seri mai reci de iarnă. Dar nu numai.