Ardei capia gratinaţi

Indiferent de sortimentul de ardei pe care îl cumperi, ai grijă să îi alegi pe cei fermi, care nu au pete şi porţiuni moi, colorate altfel decât restul legumei. De asemenea, codiţa trebuie să fie tare şi să nu fie veştedă.

Ingrediente

10 ardei capia 150 g brânză telemea 100 g brânză de vaci 50 g smântână 1 linguriţă cimbru ulei de măsline

Mod de preparare

Speli ardeii capia, le îndepărtezi căpăcelele, îi tai transversal şi le scoţi seminţele. Dai prin răzătoarea mare telemeaua sau o sfărâmi cu o furculiţă. O amesteci cu brânza de vaci, smântâna şi cimbrul. Cu acest amestec umpli bărcuţele de ardei capia şi le aşezi într-o tavă unsă cu ulei de măsline. Dai la cuptor 30 de minute.