VideoRețeta virală de înghețată prăjită. Desertul cu care impresionezi musafirii fără efort

Dacă nu ai încercat până acum înghețata prăjită, aceasta poate fi ocazia perfectă să descoperi unul dintre cele mai spectaculoase deserturi. Cu o crustă aurie și crocantă la exterior și un interior rece, fin și cremos, acest preparat impresionează atât prin gust, cât și prin aspect.

Înghețată / Foto: Istock

Rețeta poate fi realizată cu aroma preferată de înghețată, iar secretul reușitei este ca desertul să fie bine congelat înainte de a fi prăjit pentru câteva secunde în ulei încins.

Cum faci înghețata prăjita, desertul care a cucerit internetul

Pentru această rețetă ai nevoie de:

• înghețată (în orice aromă preferată);
• fulgi de porumb mărunțiți;
• 2 ouă;
• ulei pentru prăjit.

În rețeta prezentată au fost folosite trei sortimente de înghețată: ciocolată și cireșe, vanilie și caramel, respectiv fructe de pădure. Cu ajutorul a două linguri generoase de înghețată se formează bile rotunde, modelate rapid cu mâinile. Fiecare bilă se trece prin fulgii de porumb mărunțiți, apoi se învelește strâns în folie alimentară și se pune la congelator până când îngheață complet.

După ce bilele sunt bine înghețate, acestea se scot din congelator și se trec din nou prin fulgii de porumb. Urmează un strat de ou bătut, apoi încă unul de fulgi de porumb, astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită uniform.

Este important ca această etapă să fie realizată rapid, pentru ca înghețata să nu înceapă să se topească. Uleiul trebuie să fie foarte bine încins și suficient de adânc pentru a acoperi complet bila de înghețată.

Desertul se prăjește doar câteva momente, până când crusta capătă o culoare aurie și devine crocantă. Imediat după aceea, înghețata se scoate din ulei și se servește. Procesul se repetă pentru fiecare aromă de înghețată.

 Alte rețete cu înghețată perfecte pentru vară

Piersicile la grătar cu înghețată de vanilie sunt unul dintre cele mai simple deserturi pe care le poți pregăti în sezonul fructelor. Combinația dintre fructele ușor caramelizate, sosul dulce din miere și zahăr și înghețata rece transformă această rețetă într-o alegere ideală pentru zilele călduroase.

Pentru această rețetă ai nevoie de:

• 4 piersici;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 linguri de miere;
• 2-3 linguri de apă;
• înghețată de vanilie;
• frunze de mentă pentru decor.

Primul pas este spălarea piersicilor. Fructele se taie în jumătăți, iar sâmburii se îndepărtează.

Jumătățile de piersică se așază pe o tigaie grill bine încinsă și se întorc pe toate părțile până când se rumenesc ușor și încep să se înmoaie. După ce sunt gata, se scot și se așază pe un platou.

În paralel se pregătește sosul dulce. Zahărul se pune într-o tigaie și se lasă la topit, amestecând constant pentru a nu se arde. După ce s-a caramelizat, se adaugă mierea și se omogenizează, apoi se toarnă apa.

Compoziția se lasă pe foc aproximativ patru-cinci minute, după care se ia de pe aragaz. Când sosul s-a răcorit ușor, acesta se toarnă peste piersicile coapte.