Rețete

Ingrediente: 4 albuşuri, 300 g zahăr, un praf sare, 1 linguriţă cu vârf amidon alimentar, 1 linguriţă oţet, 1 esenţă vanilie, 1 zahăr vanilat, 450 g zmeură, 300 ml frişcă, 2 linguri smântână, 1 întăritor de frişcă.

Ingrediente:1 raţă de aproximativ 2,2 kg600 g carne porc100 g ficat raţă1 ceapă3 căţei usturoi80 g şuncă3 albuşuri3 linguri făină½ linguriţă chimen măcinat1 linguriţă chimenpipersare50 g untură250 ml vinMod de preparare:Cureţi raţa, o speli bine, tai aripile şi scoţi oasele de la piept şi copane. Tai marginile astfel încât carnea să aibă formă de dreptunghi, o baţi uşor cu ciocănelul de şniţele şi o condimentezi cu sare şi piper.

Ingrediente: 2 linguri miere de albine, 1 ou, 50 g unt, 150 g zahăr, 200 g făină, 1 praf de Ssare, coajă de lămâie, 1/2 linguriţă bicarbonat, zeama de la 1/2 lămâie.Crema: 500 ml lapte, 3 linguri amidon, 150 g zahăr, 200 g unt, zeama de la o lămâie, 1 borcan dulceaţă de prune, zahăr pudră.

Ingrediente:Blat: 200 g biscuiţi simpli, 100 g unt, 1 plic zahăr vanilat.Pentru cremă: 300 g zmeură, 150 g zahăr, 500 ml frişcă, 1 cutie mare de iaurt cu fructe (zmeură), 250 g brânză proaspătă de vaci, 2 pliculeţe gelatină Dr. Oetker, 2 pliculeţe gel pentru tartă Dr. Oetker, 1 plic glazură de ciocolată duo Dr. Oetker.

Ingrediente1 piept de pui mare2 ardei graşi roşii2 morcovi mari150 g caşcaval1 linguriţă muştar (iute sau dulce, după gust)rozmarinmaghiransarepiper3-4 linguri vin albPentru garnitură300 g fasole verde1 conopidă mică2 fire de ceapă verde100 g untPentru salata de gogoşari2 gogoşari muraţi2 linguri ulei½ lingură oţet balsamic

E timpul pentru ceva dulce! O tartă fină cu dovleac îți va face ziua mai frumoasă. Încearc-o și spune-ne cum ți-a ieșit.

Ingrediente: 1 varză roşie, sare, piper, 2 linguriţe zahăr, 3 linguriţe oţet de mere.Pentru pulpe: 6 pulpe fără os, apă de flori de portocal, sos soia, ienibahar, scorţişoară, curry, ulei de rapiţă, o lingură miere, susan.

Ingrediente: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 3 linguri cacao, 1 esenţă vanilie, 500 g mure, 200 g zahăr pudră

Ingrediente250 paste tip scoică sau penne1 dovlecel1 ardei gras (galben sau verde)500 g roşii2 cepe potrivite3-4 căţei de usturoi150 g caşcaval200 g kaizerulei de măslinebusuiocpătrunjel verdesarepiper

Ingrediente blat: 4 ouă, 1şi 1/2 cană zahăr, 1/2 cană ulei, 1 cană lapte, 2 căni făină, 1 linguriţă bicarbonat stins cu oţet.Pentru sirop: 1/2 pachet unt, 3 linguri cacao, 1 cană zahăr, 1 şi 1/2 cană apă, 1 sticluţă esenţă rom.Pentru decor: nucă de cocos sau nucă măcinată.

Ingrediente300 g cartofifăină cât cuprinde200 ml lapte 150 ml ulei 25 g drojdie proaspătă 50 g unt 1 praf de sare

Ingrediente:Pentru blatul de bază: 3 gălbenuşuri, 125 g de zahăr, 125 g de unt moale, tăiat în bucăţele, 150 g de făină, 60 ml de lapte, 2 linguriţe de praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat.Pentru bezea: 3 albuşuri, 100 g zahăr.Crema: 250 g de mascarpone, 200 ml de smântână pentru frişcă + 1 lingură de zahăr praf (dacă nu folosiţi un preparat gata îndulcit), 2 linguri de zahăr praf, 1 linguriţă de esenţă de vanilie (sau o fiolă).Cuburi de mere trase în zahăr.

Ingrediente: 3 ouă, 14 linguri zahăr, 14 linguri lapte, 24 linguri făină, 14 linguri ulei, 1 pliculeţ praf de copt, 2-3 struguri cu boabe mari, zahăr pudră vanilat.

Ingrediente: 15 linguri zahăr, 1linguriţă praf copt, făină cât cuprinde, 21 linguri ulei, 2 ouă, 21 linguri apă minerală.

Ingrediente:Blat: 4 ouă, un praf de sare, 2 linguri apă, 4 linguri zahăr, 2 linguri ulei, 4 linguri nucă măcinată, 2 linguri făină, o linguriţă praf de copt.Crema: 200 ml lapte, 2 linguri zahăr, 2 linguri amidon, 200 ml frişcă lichidă.Sirop: 150 ml apă, o lingură zahăr, esenţă de rom.

Ingrediente: 375 g ciocolată amăruie ruptă bucăţele, 125 g unt tăiat cubuleţe, 175 g zahăr brun, 35 g făină, 1 linguriţă praf de copt, 2 linguri de lapte, 120 g migdale măcinate fin, 5 ouă.

Ingrediente1 conopidă potrivită ca mărime2 morcovi mari1 ardei gras galben sau roşu1 portocalăpătrunjel verdePentru asezonare3 linguri zeamă de portocale1 lingură zeamă de lămâie2 linguri ulei de măslinesarepiper

Ingrediente: pişcoturi albe, dacă doriţi să o faceţi în două culori se pot folosi pişcoturi albe şi negre cu cacao. Eu am folosit albe.

Se curăţă vinetele de coajă, se taie rondele şi se prăjesc în ulei.

IngredientePentru blat400 g făină200 ml apă călduţă1 plic de drojdie uscată½ linguriţă zahăr3 linguri ulei1 praf de sarePentru topping100 g salam uscat afumat100 g costiţă afumată2 ciuperci champignon½ ardei gras verde2 roşii bine coapte150 g mozzarella sau telemea de capră100 g caşcaval rascimbrusarepiper

Ingrediente: 3 ouă, 50 ml ulei, 100 g făină albă, 5 linguri zahăr, 1 lingură cacao pudră, 1 praf de copt, 2 linguri cremă de ciocolată.

Ingrediente: 1 1/2 carne tocată amestec, 3-4 cepe, 250 g orez, mărar, cimbru, ulei, piper, sare după gust (depinde de cât de sărată e varza) bulion, costiţă afumată, 2 kg varză murată.

Ingrediente1 conopidă mare2 linguri ulei de măsline1 ardei gras verde1 ardei iute2 morcovi potriviţi ca mărime1 ceapă2 căţei usturoi3 roşii sau 200 ml pulpă de roşii (conservă)boia de ardei dulce sau iutemărarsarepiper200 g orez cu bobul lung pentru garnitură

Extrem de aromat și ușor de preparat, prazul este vedeta incontestabilă a acestei rețete.

O plăcintă cu brânză sărată este perfectă pentru masa de prânz sau pentru cină. Plăcinta tăiată felii o serveşti caldă sau rece, însoţită de bere sau lapte batut.

Ingrediente: 8 cartofi mari, 2 cepe, 400 g bacon, sare, piper, caşcaval ras.

Ingrediente:Pentru blat: 6 ouă, 150 g făină, 50 g cacao, 150 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 30 g unt.Pentru crema de nes: 4 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 300 ml lapte, 30 g făină, 1 plic zahăr vanilat, 2 linguriţe nes.Pentru sirop: 100 g zahăr, 10 g cafea, 250 ml apă.Pentru decor: 50 g ciocolată rasă, 200 ml Hulala.

Ingrediente500 g biscuiţi simpli300 ml lapte150 g unt sau margarină6 linguri zahăr1 fiolă esenţă de rom4 linguri cacao

Renumita prăjitură de origine franţuzească „Choux à la crème" a primit echivalente în limba română precum ecler sau profiterol. Însă un „Choux à la crème" adevărat diferă prin modul de preparare faţă de variantele româneşti. Celor care poftesc la deliciul franţuzesc le prezentăm adevărata reţetă de „Choux à la crème".

Ingrediente: 2 ouă, 200 g de brânză Feta, pătrunjel verde, 1 roşie, ½ pachet foi de plăcintă, piper, unt pentru uns tava.