Rețete

Preparare

Ingrediente:1 pachet aluat foitaj2 pachete de budincă de vanilie1 l smântână lichidă cu grăsime 42%3 linguri zahăr pudră100 g cireşe confiate (opţional)

Ingrediente pentru împănat: 50 g pesmet, 1 ou, 50 g făină, 150 ml ulei pentru prăjit.Mod de preparare:

Ingrediente: o cană făina (250 g), o cană zahăr, 8 ouă, 100 ml ulei, coaja de la o lămâie, 1 plic praf de copt, 50 g nuci, cacao, zahăr pudră cu aromă de vanilie, un vârf de sare.

Preparare

Albuşurile se separă de gălbenuşuri şi se bat spumă tare cu un praf de sare. Se adaugă zahărul şi se mixează în continuare până obţinem o spumă densă şi lucioasă, ca de bezea.

Blatul 2: 2 ouă, 7 linguri de zahăr, 3 linguri smântână, 3 linguri iaurt, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 4 linguri mac, 5 linguri făină, un praf de sare.Blatul 3: 2 ouă, 7 linguri de zahăr, 3 linguri smântână, 3 linguri iaurt, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 4 linguri nucă măcinată, 4 linguri făină.

Ingrediente:

Preparare

Pentru glazură: 200 g zahăr, 200 g margarină, 200 ml lapte, 1 fiolă esenţă de rom.Pentru ornat: nucă românească măcinată-300 g.

Preparare

Ingrediente:

Preparare

Preparare

Preparare

Ingrediente:

Preparare

Preparare

Mod de preparare:

Ingrediente (pentru 16 brioșe):

Preparare

Pentru umplutură: 200 g mac, 70 ml lapte, 150 g zahăr, 1/2 esenţă lămâie.Pentru uns: 2 gălbenuşuri, 1 lingură de lapte.

Crema: 1/2 l lapte, 3 linguri făină, 250 g zahăr pudră, 4 linguri zahăr vanilinat, 200 g unt, 3 linguri dulceaţă de zmeură.Pentru decor: zahăr pudră vanilinat.

Ingrediente:

Preparare

Ingrediente: 1 kg biscuiţi sfărâmicioşi, 400 g margarină, 400 g zahăr pudră, 3-4 linguri cacao, 400 ml lapte, 100 g nucă măcinată, 1 esenţă de rom şi adaugi ce vrei rahat, stafide, alune, nucă prăjită.

Preparare

Preparare

Albuşurile se bat bine cu sarea apoi se pune zahărul, iar se mixează până se topeşte zahărul, se pun gălbenuşurile, vanilia şi făina amestecată cu cacao, se amestecă cu o lingură uşor până se încorporează toată făina, se toarnă într-o cratiţă tapetată cu hârtie de copt şi se pune la cuptor pentru 30 minute. Se face testul cu scobitoarea dacă este făcut sau nu, se lasă la răcit şi se taie în trei foi

Preparare1. Într-un castron mare, amesteci făina cu untul tă¬iat bucăţele. Adaugi, pe rând, zahărul, sarea, gălbenuşurile şi coaja de lămâie rasă. Laşi alua¬tul în frigider timp de 1 oră. 2. Pui aluatul în forme mi¬ci de tartă şi le dai la cup¬tor pentru 35 de minute. Între timp, prepari crema de nuci. Freci zahărul cu untul până devine spumos, adaugi nucile şi le amesteci bine. 3. După ce tartele s-au răcit, le umpli cu crema de nuci şi le decorezi cu miez de nucă rumenit în cuptor. Le serve