Rețete

Salata de vinete este un preparat extrem de popular în țara noastră, însă poate că mulți dintre noi ne-am întrebat de-a lungul timpului cum putem să facem din această rețetă simplă un preparat mai complex și mai special.

Este perioada în care gospodinele pregătesc bunătăți pentru iarnă. Zacusca se află în topul celor mai gustoase preparate din cămară. Zacusca înseamnă, de fapt, fibre alimentare şi nutrienţi valoroşi pentru buna funcţionare a organismului.

Dacă vrei să ai ardei iuți pentru la iarnă, trebuie să știi că întreg procesul de conservare este foarte simplu. Într-un clip pe TikTok, o gospodină îți spune care sunt pașii pe care trebuie să îi respecți pentru a avea ardei la borcan întreaga iarnă.

Ciorba de perișoare este un preparat tradițional românesc, iubită în toate colțurile țării, însă rețeta din Maramureș are un farmec aparte. Cu influențe din bucătăria veche ardelenească, această ciorbă este renumită pentru gustul său bogat, textura perișoarelor și combinația specială de condimente.

Ostropelul este una dintre cele mai populare și mai ușor de făcut rețete din țara noastră, iar dacă ne dorim o versiune și mai specială și gustoasă, putem apela la una pe care astăzi nu o mai știu decât bunicii noștri! O rețetă de ostropel de pui ce vine din anul 1955!

Varza călită este un preparat tradițional românesc, savuros și reconfortant, care poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal. Cu o aromă bogată și o textură moale, varza călită este iubită de mulți, dar pentru a-i maximiza gustul și a obține un preparat demențial, există câteva trucuri și teh

Salatele se numără printre cele mai delicioase preparate din bucătărie. Pentru o dietă sănătoasă, cea mai bună alegere este salata de legume care se prepară rapid și poate fi improvizată sub diferite forme. Iată cum pregătești cea mai bună salată de toamnă.

Ardeii umpluți sunt, fără doar și poate, una dintre cele mai îndrăgite și mai populare rețete din țara noastră, iar indiferent din ce regiune a României am fi, cu siguranță vom aprecia această mâncare delicioasă.

Toamna ne îmbie cu ingrediente bogate și pline de savoare, iar o tartă delicioasă din cartofi cu ciuperci și piept de pui este rețeta perfectă pentru a savura această perioadă. Cu arome calde și texturi plăcute, acest preparat se potrivește de minune atât pentru un prânz sățios, cât și pentru o cină

Tuturor ne place o prăjitură bună și tuturor ne place marmelada. Așa că, de ce să nu le combinăm pe amândouă într-o rețetă delicioasă și ușor de făcut? Ei bine, cu zeci de ani în urmă, gospodinele din țara noastră pregăteau adesea această prăjitură delicioasă, cu marmeladă și nuci!

În România, sarmalele sunt un simbol gastronomic, preparate-vedetă la fiecare sărbătoare majoră, fie că este vorba de Crăciun, Paște sau o zi onomastică. Deși le considerăm o tradiție românească, originile sarmalelor provin din bucătăria turcească, iar vecinii noștri unguri au preluat și reinterpret

Zacusca se numără printre rețetele favorite ale românilor, iar dacă vrem să ne bucurăm de o variantă cu adevărat gustoasă, cel mai bien este să o pregătim chiar noi, în propria bucătărie.

Dacă vrei să experimentezi gustul autentic al bucătăriei tradiționale din anul 1940, supa de găină cu găluște este o rețetă care îți va aduce o adevărată incursiune în trecut. Acest fel de mâncare, pregătit cu grijă și răbdare, surprinde esența preparatelor simple, dar pline de savoare.

Atunci când facem murături, cele mai multe rețete pe care le vom găsi ne spun că trebuie să adăugăm cimbru și hrean la acestea. Iar dacă suntem curioși de ce sunt aceste două ingrediente atât de importante, o bucătăreasă din Maramureș ne explică exact care este secretul acestor ingrediente.

Atunci când vrem să gătim cât mai tradițional, metoda cea mai la îndemână este să verificăm rețetele scrise cu decenii în urmă. Iar din 1943 ne vine un preparat de vis, de care nu ne vom mai sătura! Este vorba despre prăjitura ardelenească!

Toamna este momentul în care gospodinele din întreaga țară își pregătesc proviziile pentru iarnă, iar murăturile sunt nelipsite din cămările tradiționale. Această rețetă veche, folosită de străbunicile noastre, păstrează savoarea autentică a legumelor puse la murat și aduce un gust aparte în farfuri

Mulți bucătari consideră că fileul de vită sau fileul mignon sunt piese de friptură supraapreciate, dar Gordon Ramsay are o opinie contrară.

Reteta de brownie la cuptorul cu microunde.

Desertul perfect de toamnă! Ștrudel cu dovleac

Este o rețetă extrem de populară în țara noastră, iar vasta majoritate dintre noi probabil că și-o amintesc încă din copilărie. Este vorba despre ciorba de perișoare, o rețetă atât de populară încât putem crede că nu mai poate ascunde niciun secret.

Indiferent dacă îl consumăm alături de tradiționalii mici, sau împreună cu un grătar, șnițele, sau chiar și cârnați, mujdeiul rămâne alegerea favorită a multor români, atunci când vine vorba despre sosuri. Iar o tiktokeriță faimoasă de etnie ne oferă o rețetă specială, de care nu ne vom mai sătura.

Ciorba de fasole cu costiță afumată a fost întotdeauna un preparat popular în bucătăria tradițională românească, iar în 1955, rețeta era una simplă, dar plină de savoare.

Salata de vinete este o rețetă extrem de populară de-a lungul țării noastre, iar indiferent de regiunea în care ne aflăm, tot vom găsi gospodine care pregătesc această mâncare. Iar dacă ne dorim o variantă tradițională, atunci putem apela la rețeta din anul 1940, de care nu ne vom mai sătura!

Deja începem să ne apropiem cu pași repezi de începutul lunii octombrie, iar toamna este, întotdeauna, sezonul murăturilor. De la pepeni și până la varză și morcovi, nenumărate legume vor fi puse la murat în această perioadă, de către gospodinele din țara noastră.

Atunci când vine vorba despre toamnă în România, câteva preparate delicioase deja au devenit sinonime cu acest anotimp. Este vorba despre pastramă, muraturi, must, cât și, evident, vin.

În lumea preparării mustului și a vinului, există un secret puțin cunoscut care poate face diferența dintre un produs de calitate superioară și una mediocră: cantitatea exactă de zahăr necesară pentru a obține cele mai bune rezultate.

Rețetele tradiționale de chiftele din anii 1930 ne aduc mai aproape de gusturile autentice ale bucătăriei de odinioară. Una dintre cele mai cunoscute rețete din acea vreme a fost descrisă de Constantin Bacalbașa în cartea sa, 1501 feluri de mâncări, publicată în 1935.

Ciorba de fasole servită în bol de pâine este o alegere gustoasă și prezentabilă pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale. Iată rețeta completă, cu ingrediente și mod de preparare atât pentru ciorba de fasole, cât și pentru pâinea în care se servește.

Giardiniera este o rețetă italiană de murături, renumită pentru combinația sa crocantă și colorată de legume proaspete, marinate într-o soluție delicioasă de oțet, condimente și ierburi aromatice.

Este o rețetă simplă, pe care chiar și cei dintre noi care nu prea au mare experiență în bucătărie o pot prepara fără probleme. Însă, faptul că șnițelele sunt atât de ușor de făcut nu înseamnă că nu pot fi ridicate la un nivel cu totul special, cu ajutorul unor trucuri ingenioase!