Rețete
Pagina 57
De ce e bine să pui bicarbonat în bulionul de roșii. Puține gospodine știu acest truc
Bicarbonatul de sodiu nu lipsește din nicio bucătărie. E bun la curățenie, dar poate fi folosit cu succes și la pregătirea anumitor preparate culinare.
Ce ingredient folosesc bulgăroaicele atunci când pun castraveți la murat, pentru un gust deosebit. Din acest motiv ies atât de buni
Toamna nici nu și-a intrat bine în drepturi căci gospodinele deja au început să pună la borcane murăturile pentru iarnă. Castraveții murați se numără printre cele mai cerute și mai gustoase murături, și rețetele după care sunt preparați diferă. Click! îți prezintă astăzi o variantă de preparare a lo
Bucătăresele iscusite pun oțet sau suc de lămâie proaspăt în bulion. Secretul care te scapă de o mare problemă
Pentru gospodinele din toate colțurile țării, primele zile de toamnă dau startul pregătirilor pentru lunile de iarnă. Astfel că, fără dar și poate, unul dintre preparatele ce nu lipsește de pe rafturile din cămara românilor este bulionul, ingredientul de bază care dă gust preparatelor din bucătăria
De ce trebuie să adaugi o linguriță de zeamă de lămâie în apa în care fierbi pastele. Secretul e genial și merită încercat
Dacă visezi la minunatele preparate italiene, pline de savoare, trebuie să știi că oricine poate face paste cu ușurință acasă. Pastele pot fi folosite pentru a face mâncăruri sărate, cât și dulci, iar unele gospodine cu experiență apelează la un truc, care transformă preparatul într-o capodoperă cul
Secretul pe care îl cunosc doar marii bucătari. De ce trebuie să usuci suprafața cărnii cu un prosop de hârtie înainte să o gătești
Există nenumărate trucuri și metode pentru a ne face viața mai ușoară în bucătărie atunci când gătim. Și cum carnea este de obicei nelipsită din alimentația românilor, ne-am gândit să îți spunem un secret știut doar de marii bucătari. Iată de ce trebuie să usuci suprafața cărnii cu un prosop de hârt
De ce fermentează bulionul? Ce fac gospodinele desăvârșite pentru a evita această problemă
Poate că cei mai mulți suntem obișnuiți ca toamna să fie sezonul asociat în mod tradițional cu murăturile, însă realitatea este ceva mai complicată. În această perioadă din an, gospodinele pregătesc mai multe produse specifice, cât și lucruri care vor fi necesare de-a lungul iernii.
Cum să fierbem oul perfect? Un celebru bucătar ne împărtășește secretele sale din bucătărie
Probabil că fiecăruia dintre noi ne-ar fi foarte greu să ne imaginăm cum am reuși să ne petrecem restul vieții fără să mai mâncăm ouă niciodată.
Cea mai delicioasă rețetă de ketchup de casă, pas cu pas, după o rețetă a Roxanei Blenche. O linguriță din acest ingredient secret va da un gust deosebit
Ketchupul de casă poate fi o opțiune delicioasă și personalizată pentru a înlocui variantele comerciale. Iată o rețetă pas cu pas pentru ketchup de casă, inspirată de ingredientele secrete ale Roxanei Blenche, care adaugă un gust deosebit.
Iubitorii de păjituri pun o linguriță de oțet în chec. Când vei afla de ce, vei încerca și tu
Adăugarea unei lingurițe de oțet în chec poate părea neobișnuită, dar există câteva motive pentru care unii oameni aleg să facă acest lucru, iar rezultatele pot fi surprinzătoare pentru aroma și textura finală a desertului.
Cheesecake-ul care nu îngrașă, după rețeta lui Carmen Brumă. Are puțin zahăr și îl pot mânca și copiii
Carmen Brumă vine în atenția fanilor ei cu o nouă rețetă, pe cât de gustoasă, pe atât de sănătoasă. Antrenoarea de fitness este dovada vie că poți arăta într-o formă de invidiat și la 46 de ani, iar deserturile nu trebuie să devină o interdicție, atât timp cât sunt pregătite într-un mod cât mai sănă
Ce trebuie să pui în cartof, prăjitura preferată a copilăriei. Ingredientul secret care o face delicioasă și ca pe vremuri
Unii dintre voi cu siguranță își aduc aminte din copilărie, prăjitura cartof, care se putea cumpăra de la orice cofetărie. Este un preparat foarte bun la gust, pe care copiii tăi îl vor adora.
Secretul pe care nimeni nu ți-l spune. De ce trebuie să adaugi o linguriță de zeamă de lămâie în dulceață
Un secret binecunoscut în prepararea dulcețurilor este adăugarea de zeamă de lămâie sau sare de lămâie, iar acest lucru are câteva explicații importante:
De ce trebuie să ungi cu ulei de măsline ardeii umpluți, înainte de a-i pune la fiert. Adevărații bucătari o fac și ies foarte gustoși
Atunci când vine vorba despre rețetele favorite ale românilor, există câteva care au devenit deja emblematice pentru bucătăria noastră. Iar printre acestea se numără, fără îndoială, și ardeii umpluți!
De ce trebuie să pui o felie de lămâie în apa în care fierbi ouăle? Trucul e de un real ajutor și trebuie încercat
Pe lângă faptul că lămâia este unul dintre fructele cu un mare aport benefic asupra organismului, ea ar putea deveni cel mai bun aliat al tău în bucătărie și te ajută să rezolvi una dintre probleme des întâlnite atunci când fierbi ouăle. Iată despre ce este vorba.
Secretul bucătarilor de nota 10. De ce se pune o linguriță de apă rece în maioneză atunci când este gata
Maioneza este un preparat delicios ce merge bine într-o mulțime de combinații! Fie că vrei să faci ouă umplute, vrei să o folosești pe post de dressing pentru salată sau sos pentru o friptură delicioasă, maioneza aduce mâncării un plus de deliciu.
Motivul pentru care marii bucătari pun oțet în apa în care fierb cartofii pentru piure. Trucul de bucătărie pe care trebuie să-l știe orice gospodină
Piureul de cartofi este preparatul-vedetă care rareori lipsește de pe masa românilor. Se pregătește ușor, nu necesită mulți bani și, cel mai important, are un gust de care nu poți sa te plictisești prea repede. Totuși, marii bucătari apelează la mici trucuri care să-i ofere un gust aparte, iar Click
Sfaturi pentru cel mai bun Risotto din partea specialistei Mihaela Bilic! Care sunt beneficiile pentru sănătate
Spre deosebire de tradiționalul pilaf, Risotto este un fel de mâncare mult mai cremos, ce trebuie gătit cu mare atenție pentru un rezultat excelent. Specialista în nutriție Mihaela Bilic a dezvăluit secretele pentru cel mai bun Risotto!
De ce carnea pentru şniţele, după ce a fost bătută şi condimentată, se pune la frigider, pentru 2 ore, în lapte cu usturoi. Secretul știut de 2 din 10 bucătari
Atunci când trebuie să pregătească o mâncare rapidă și gustoasă, majoritatea gospodinelor apelează la o variantă extrem de avantajoasă: șnițele. Delicioase și de nerefuzat, alături de o garnitură din salată sau piure de cartofi, ele constituie masa ideală.
Ce să faci ca murăturile să nu mai prindă „floare”. Toate gospodinele trebuie să știe acest truc
Deja am intrat și în toamnă, iar toate gospodinele din țara noastră știu precis ce înseamnă acest moment: trebuie să înceapă să pună murăturile!
Bucătăresele adevărate pun un gălbenuș în salata de vinete. De ce fac, de fapt, acest lucru
Numeroase trucuri ne ajută să gătim mai rapid sau să obținem un gust desăvârșit pentru preparatele noastre. De aceea, ar trebui să cunoști cât mai multe lucruri care îți pot fi de folos în bucătărie.
Ingredientul secret pentru plăcinta de mere de vis! Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit rețeta perfectă
Plăcinta de mere este una dintre cele mai delicioase și sănătoase opțiuni pentru un desert perfect! Fiecare dintre noi încercăm să găsim cele mai ingenioase trucuri și sugestii pentru ca această plăcintă să ne iasă cât mai bine posibil, iar chef Florin Dumitrescu ne vine în ajutor!
Compot de prune fără zahăr. Rețetă simplă și dietetică
Compotul de prune se poate face cu ușurință acasă și este minunat în toiul iernii, când fructele și legumele proaspete nu se mai găsesc pe piață sau, în orice caz, nu mai sunt la fel de gustoase. Iată cum poți face compot de prune, simplu și delicios, fără să folosești zahăr.
Ce poți să faci cu sâmburii de la pepene. Când vei afla asta, nu-i vei mai arunca niciodată
Indiferent dacă ne numărăm printre cei care evităm cu strictețe sâmburii dintr-o felie de pepene, sau îi mâncăm fără să dăm prea mare atenție acestui lucru, un lucru rămâne același: niciunii dintre noi nu ne gândim să folosim sâmburii pepenilor ca ingredient într-o rețetă!
De ce trebuie să pui legumele la fiert în apă clocotită cu sare? Doar renumiții bucătari se folosesc de acest truc
Din ce în ce mai multe gospodine intenționează ca mâncarea din farfurie să nu fie doar gustoasă, ci și aspectuoasă. De mare ajutor în acest sens este un truc folosit de marii bucătari, atunci când vine vorba de fierberea legumelor. Trebuie să recunoaștem că ele sunt un adevărat curcubeu, fiind pline
De ce pun bucătarii o felie de lămâie în borcanul de muștar? Trucul e minunat și trebuie încercat
Muștarul, la fel ca și ketchupul, este unul dintre cele mai folosite sosuri din lume, mai ales în țara noastră. Nu ți-ai imagina o porție de mititei fără acest sos galben în farfurie, sau un hotdog simplu, fără gustul care l-a consacrat! Muștarul oferă un gust aparte mâncării și este din ce în ce ma
Ce trebuie să faci pentru a fierbe de două ori mai repede fasolele tari. Doar 2 din 10 români știu secretul
Una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă gospodinele atunci când trec „la cratiță" și gătesc fasole o reprezintă procesul de fierbere al boabelor. Cele care au puțină experiență în bucătărie cu siguranță știu cât de complicat poate fi să aștepți chiar și mai bine de o oră să se fiarbă
Câtă sare se pune la murături. Multe persoane nu știu și fac o mare greșeală
Sezonul murăturilor este în toi și mai toate gospodinele au început să pună deja la borcan legumele preferate. O întrebare cu care se confruntă multe femei are legătură cu cantitatea de sare pe care trebuie să o adăugăm în saramură. Ei bine, mai jos afli care este secretul murăturilor perfecte.
Metoda garantată pentru ca peștele să nu se mai lipească de grătar sau tigaie! Toți bucătarii de top o folosesc
Atunci când vrem să pregătim o masă sănătoasă, poate că cea mai bună opțiune pe care o avem la dispoziție este un grătar!
Ce să adaugi în loc de zahăr în sosul de roșii. Este mult mai sănătos, iar gustul rămâne la fel
Indiferent dacă suntem adevărați experți în bucătărie, sau încă suntem în stadiul în care orice rețetă mai complexă decât o omletă ne este complet imposibilă, tot vom fi în căutarea diferitelor trucuri de gătit!
Marii bucătari adaugă unt în sosuri. De ce fac, de fapt, acest lucru
Te-ai plictistit de sosurile tale obișnuite și vrei să încerci altele? Click! îți arată, în rândurile următoare, o idee inovatoare, inspirată din bucătăria franțuzească, care te va ajuta să te reinventezi.