Rețete

Mod de preparare aluat:

Ingrediente1 cană brânză vaci4 ouă, uşor bătute1 cană făină1 linguriţă praf copt1/4 linguriţă sare1/4 cană şuncă, tocată1/2 cană brânză telemea rasă1 ceapă mică50 g mazăre fiartă unt

Blat: 300 ml lapte, 4 ouă, sare şi piper, 140 g unt, 120 g făină, 2 frunzuliţe de leurdă.

Crema albă:  200 ml frişcă lichidă, 10 g gelatină, 200 g cremă de brânză de vaci, 75 g zahăr pudră, vanilie.Bulinele: 100 ml frişcă lichidă, 2 linguriţe pudră de roşcove, 2 plicuri zahăr vanilat, 5 g gelatină.

Preparare

Umplutura: 5 linguri dulceaţă, 10 prune (eu am folosit din compot), 100 g nucă.

Blat: 7 ouă, 1 1/2 cană zahăr, 1/2 cană ulei, 2 căni făină, esenţă de vanilie, un praf de sare, un plic de praf de copt.Se separă albusurile de gălbenuşuri. Albusurile se bat spumă cu un praf de sare apoi se adaugă galbenusurile, zahărul, uleiul, esenţa şi făina amestecată cu praful de copt, proaspăt cernută. Se coace în tava tapetată cu hârtie de copt. Când s-a răcit, blatul se taie în trei foi.

Ingrediente:

Preparare

Ingrediente:

Cereale integrale

Preparare

Crema albă: 200 g urdă, 3 linguri de smântână, 100 g zahăr pudră, 1 plic de geletină.Decor: jumătăţi de biscuiţi, miez de nucă şi pudră de roşcove.

Pentru glazura 1: 100 g ciocolată, 50 ml frişcă lichidă.Pentru cremă: 200 g cremă de brânză, 100 g smântână, 80 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 200 ml frişcă lichidă.Pentru glazura 2: 100 g ciocolată, 50 ml frişcă lichidă.Pentru decor: frişcă bătută, bomboane Toffifee.

Preparare

Preparare

Ingrediente:

Mod de preparare:

Preparare: Se separă albuşurile de gălbenuşuri şi se bat spumă cu un praf de sare. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, până acesta se topeşte. Se adaugă laptele, treptat şi se amestecă continuu. Apoi, adăugăm făina, praful de copt şi bicarbonatul şi amestecăm bine. La final adăugăm albuşurile bătute şi amestecăm de jos în sus.

Pentru pane1 ou 1 lingură făină 1 lingură pesmet

Ingrediente:

Crema 1: 1 iaurt cu vişine de 350 g, 5 linguri zahăr pudră, 1 plic gelatină granule, 1 compot vişine şi 250 ml frişcă. Vişinele se desfac de sâmburi şi se lasă la scurs, gelatina o hidratăm cu zeama de compot apoi o topim pe abur. Iaurtul îl amestecăm cu zahărul până se topeşte apoi adăugăm gelatina topită, frişca bătută şi jmătate din vişine.

Pentru glazură: 1 albuş, 150 g zahăr pudră, 1 lingură zeamă de lămâie.

Preparare

Ingrediente:1 pachet aluat foitaj2 pachete de budincă de vanilie1 l smântână lichidă cu grăsime 42%3 linguri zahăr pudră100 g cireşe confiate (opţional)

Ingrediente pentru împănat: 50 g pesmet, 1 ou, 50 g făină, 150 ml ulei pentru prăjit.Mod de preparare:

Ingrediente: o cană făina (250 g), o cană zahăr, 8 ouă, 100 ml ulei, coaja de la o lămâie, 1 plic praf de copt, 50 g nuci, cacao, zahăr pudră cu aromă de vanilie, un vârf de sare.

Preparare

Albuşurile se separă de gălbenuşuri şi se bat spumă tare cu un praf de sare. Se adaugă zahărul şi se mixează în continuare până obţinem o spumă densă şi lucioasă, ca de bezea.

Blatul 2: 2 ouă, 7 linguri de zahăr, 3 linguri smântână, 3 linguri iaurt, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 4 linguri mac, 5 linguri făină, un praf de sare.Blatul 3: 2 ouă, 7 linguri de zahăr, 3 linguri smântână, 3 linguri iaurt, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 4 linguri nucă măcinată, 4 linguri făină.