Rețete

Deja am intrat și în toamnă, iar toate gospodinele din țara noastră știu precis ce înseamnă acest moment: trebuie să înceapă să pună murăturile!

Numeroase trucuri ne ajută să gătim mai rapid sau să obținem un gust desăvârșit pentru preparatele noastre. De aceea, ar trebui să cunoști cât mai multe lucruri care îți pot fi de folos în bucătărie.

Plăcinta de mere este una dintre cele mai delicioase și sănătoase opțiuni pentru un desert perfect! Fiecare dintre noi încercăm să găsim cele mai ingenioase trucuri și sugestii pentru ca această plăcintă să ne iasă cât mai bine posibil, iar chef Florin Dumitrescu ne vine în ajutor!

Compotul de prune se poate face cu ușurință acasă și este minunat în toiul iernii, când fructele și legumele proaspete nu se mai găsesc pe piață sau, în orice caz, nu mai sunt la fel de gustoase. Iată cum poți face compot de prune, simplu și delicios, fără să folosești zahăr.

Indiferent dacă ne numărăm printre cei care evităm cu strictețe sâmburii dintr-o felie de pepene, sau îi mâncăm fără să dăm prea mare atenție acestui lucru, un lucru rămâne același: niciunii dintre noi nu ne gândim să folosim sâmburii pepenilor ca ingredient într-o rețetă!

Din ce în ce mai multe gospodine intenționează ca mâncarea din farfurie să nu fie doar gustoasă, ci și aspectuoasă. De mare ajutor în acest sens este un truc folosit de marii bucătari, atunci când vine vorba de fierberea legumelor. Trebuie să recunoaștem că ele sunt un adevărat curcubeu, fiind pline

Muștarul, la fel ca și ketchupul, este unul dintre cele mai folosite sosuri din lume, mai ales în țara noastră. Nu ți-ai imagina o porție de mititei fără acest sos galben în farfurie, sau un hotdog simplu, fără gustul care l-a consacrat! Muștarul oferă un gust aparte mâncării și este din ce în ce ma

Una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă gospodinele atunci când trec „la cratiță" și gătesc fasole o reprezintă procesul de fierbere al boabelor. Cele care au puțină experiență în bucătărie cu siguranță știu cât de complicat poate fi să aștepți chiar și mai bine de o oră să se fiarbă

Sezonul murăturilor este în toi și mai toate gospodinele au început să pună deja la borcan legumele preferate. O întrebare cu care se confruntă multe femei are legătură cu cantitatea de sare pe care trebuie să o adăugăm în saramură. Ei bine, mai jos afli care este secretul murăturilor perfecte.

Atunci când vrem să pregătim o masă sănătoasă, poate că cea mai bună opțiune pe care o avem la dispoziție este un grătar!

Indiferent dacă suntem adevărați experți în bucătărie, sau încă suntem în stadiul în care orice rețetă mai complexă decât o omletă ne este complet imposibilă, tot vom fi în căutarea diferitelor trucuri de gătit!

Te-ai plictistit de sosurile tale obișnuite și vrei să încerci altele? Click! îți arată, în rândurile următoare, o idee inovatoare, inspirată din bucătăria franțuzească, care te va ajuta să te reinventezi.

Cartofii prăjiți sunt una dintre acele preparate versatile la care apelăm și în momentele de urgență, când ne este foame și nu mai avem nimic în casă, dar și atunci când pregătim ceva „ca la marele restaurante”, din doar câteva ingrediente simple.

Nu a mai rămas foarte mult timp până când toamna își va intra în grații și gospodinele se vor asigura că niciun soi de murătură nu lipsește din cămară. Mai mult decât atât, multe dintre ele deja încep să pună la borcane legumele preferate pe care vor să le conserve, astfel că ardeii iuți nu sunt săr

Vara pare să treacă într-un ritm amețitor, iar până când vom apuca să ne dezmeticim, vom vedea că deja toamna își va intra complet în drepturi! Iar ca să nu fim prinși nepregătiți atunci când vom pregăti butoaiele cu diverse murături, deja trebuie să ne interesăm ce fel de „trucuri” există.

Se apropie sezonul ardeilor capia! Această legumă delicioasă pe o putem folosi într-o mulțime de preparate specifice toamnei, ascunde mult mai multe beneficii decât v-ați imaginat.

Cu pași repezi ne pregătim de omentul în care ne vom umple cămara cu cele mai mari bunătăți! Nelipsită desigur, este zacusca! Sunt foarte multe tipuri de zacuscă, însă cea tradițională de vinete rămâne preferata celor mai mulți.

Rozul a fost întotdeauna o culoare populară, însă odată cu succesul incredibil de care se bucură filmul „Barbie”, această culoare a devenit un adevărat fenomen global. Iar un mod inedit în care este folosită este pentru o rețetă unică de paste!

A mai rămas doar o lună din vara acestui an și gospodinele nu uită să înceapă pregătirile pentru a umple cămara cu tot felul de bunătăți: gemuri, compoturi, murături și nu în ultimul rând, bulionu de roșii. Există un secret cunoscut de majoritatea bunicilor noastre, pentru a obține un bulion de-a dr

Una dintre cele mai răspândite probleme în rândul gospodinelor o reprezintă lipirea mâncării de tigaie. Acest proces se întâmplă cel mai des în cazul preparatelor care conțin proteină, însă există și alți factori exteriori care provoacă acest lucru, pe care îi vom dezbate în rândurile de mai jos.

Acest desert este extrem de ușor de făcut, însă, în ciuda simplității sale, este unul dintre cele mai delicioase preparate pe care le vom gusta vreodată! Însă, asta nu înseamnă că nu există „trucuri” pentru a îmbunătăți rețeta!

Majoritatea gospodinelor fac tot posibilul pentru a-i fascina pe membrii familiei și pe musafiri cu cele mai gustoase preparate. De asemenea, își doresc să găsească o soluție pentru a găti cât mai repede, pentru a scurta durata timpului petrecut în bucătărie. În aceste cazuri, de mare ajutor poate f

Prepararea dulcețurilor poate fi o probă destul de grea pentru gospodine. Uneori nu se leagă siropul cum trebuie şi mucegăieşte peste iarnă, alteori o laşi prea mult pe foc şi devine ca un clei, iar apoi îţi este imposibil să o întinzi pe pâine sau peste blaturile de prăjituri.

Ceapa și usturoiul sunt două dintre cele mai consumate și mai sănătoase alimente care sunt folosite de majoritatea gospodinelor și a marilor bucătari în prepararea celor mai gustoase mâncăruri. Totuși, dacă sunt păstrate pentru prea mult timp, ceapa și usturoiul tind să se strice, să fie afectate de

De ce trebuie să înmuiați cartofii în apă cu gheață înainte de a-i prăji? Trucul care schimbă totul!

Scorțișoara este unul dintre cele mai răspândite și folosite alimente din întreaga lume. Folosită mai mult pentru a oferi un plus de arome și savoare preparatelor dulci, marii bucătari i-au descoperit o întrebuințare și în rândul mâncărurilor sărate.

Drojdia este un ingredient esențial în multe rețete de pâine, în aluat de pizza, prăjituri. Acest ingredient face ca aluatul să crească. În scopuri de coacere, de obicei este vândută ca drojdie uscată instantanee sau activă - o pulbere maro deschis.

Între cafeaua cu gheață, băuturile răcoroase și cocktailurile răcoritoare de vară, băuturile reci sunt un element de bază în această perioadă a anului.

Gospodinele folosesc tot felul de trucuri în bucătărie pentru a pregăti pentru cei dragi cele mai bune preparate. Unul dintre acestea este folosirea bicarbonatului de sodiu atunci când gătesc mâncarea de fasole.

Piureul este una dintre cele mai preparate mâncăruri de către români. În restaurante sau acasă, acest fel de mâncare s-a dovedit a fi unul dintre cele mai cerute, probabil și datorită faptului că este ușor și rapid de preparat, iar gustul nu lasă de dorit. Totuși, multe gospodine nu știu „secretul b