Rețete

Salicilatul, cunoscut și sub denumirea de acid salicilic, este un conservant natural folosit de generații întregi în conservarea legumelor și fructelor pentru iarnă.

Ouăle ochiuri par, la prima vedere, unul dintre cele mai simple preparate din bucătărie. Totuși, oricine a încercat să le facă perfect știe cât de ușor pot fi compromise: gălbenușul se poate sparge, albușul rămâne crud.

Când temperaturile cresc și pofta pentru mâncăruri grele scade, o salată de paste bine echilibrată poate fi răspunsul ideal. Fără să petreci mai mult de 15 minute în bucătărie, această rețetă simplă și gustoasă se dovedește a fi o alegere excelentă pentru mesele de vară.

Bulgăroaicele, cunoscute pentru rețetele lor tradiționale și metodele de conservare impecabile, adaugă câteva ingrediente-cheie și urmează câteva tehnici care fac ca dulceața de căpșune să fie foarte aromată și fără „floare” (mucegai sau fermentație).

Este o rețetă delicioasă, tradițională și care nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple! Este vorba despre borșul oltenesc cu praz, o mâncare de care nu vă veți mai sătura odată ce o veți încerca!

Să ai un stil vegan poate fi dificil, dar nu și atunci când ai acces la rețete vechi, transmise din generație în generație. Printre ele se numără și gogoșile cu griș, un desert care aduce în farfurie gustul copilăriei și aroma gospodăriilor de altădată.

Este o rețetă delicioasă, ușor de făcut și de care nu vă veți mai sătura. Pilaful sârbesc este una dintre cele mai populare și îndrăgite rețete din țară, iar urmând câțiva pași simpli veți putea pregăti această mâncare delicioasă.

Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite deserturi, iar pentru mulți, obținerea aluatului perfect reprezintă o adevărată provocare.

Omleta este una dintre cele mai simple rețete din arsenalul nostru, iar atunci când nu avem mai nimic prin frigider, mulți dintre noi apelăm la o omletă simplă.

Nicolai Tand vine în atenția fanilor săi cu o rețetă inedită de șnițel vienez cu sos bernaise. Celebrul bucătar a oferit în amănunt ingredientele și pașii pentru a pregăti acest fel de mâncare iubit de mulți gurmanzi.

Petrișor Tănase, maestrul bucătar și gazda emisiunii culinare „Sănătatea în Bucate” de la Digi 24, a dezvălui pentru Playtech Știri, o rețetă autentică și surprinzătoare de sarmale de post.

Prăjirea ficățeilor este una dintre cele mai gustoase, dar și „periculoase” activități din bucătărie.

Este o legumă de sezon originară din Asia, dar deja cunoscută de-a lungul întregii lumi. Indiferent de unde ne-am afla pe glob, probabil v0m găsi rubarba folosită în vreo rețetă, sau alta.

Dacă sunteți în căutarea unei variante mai ușoare și pline de savoare a clasicei salate de vinete, această rețetă reinventată este alegerea perfectă. Cu un mix proaspăt de legume și arome mediteraneene, preparatul este ideal pentru zilele călduroase, fiind atât hrănitor, cât și extrem de gustos.

Nu este un simplu desert – este o explozie de vară aranjată cu grijă într-un pahar. Ușor de preparat, acest dulce combină foi subțiri de plăcintă crocante, cremă fină de vanilie și căpșuni proaspete, pentru o experiență gustativă de neuitat.

Bulgăroaicele au o abordare ușor diferită față de gospodinele din România când vine vorba de varza călită, mai ales când o pregătesc pentru mesele tradiționale sau în perioada iernii.

Este o rețetă simplă, delicioasă, de care nu vă veți mai sătura! Pentru a pregăti ficățeii cu sos de smântână și muștar nu vă trebuie decât câteva ingrediente banale! Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple și delicioase, atunci aceasta poate fi alegerea perfectă!

Trufele Oreo nu sunt doar un desert – sunt o experiență. Mijlocul moale, învăluit într-o crustă crocantă de biscuiți, se topește în gură și lasă în urmă o aromă intense, irezistibile.

Se anunță temperaturi toride în zilele următoare, ia gospodinele pregătesc deja rețete fresh, rapide și pline de savoare. Pe primul loc în topul preferințelor se află gazpacho, celebra supă rece de roșii, direct din inima Spaniei, care a cucerit internetul și a devenit virală pe TikTok.

Compotul este o băutură tradițională în multe gospodării din Europa de Est, dar ucrainencele sunt recunoscute pentru rețetele lor de compot cu un gust echilibrat, fructe bine conservate și, mai ales, cu acea zeamă densă, siropoasă, ca în compoturile din magazine.

Supă cremă de dovlecei – simplă, ușoară și mereu prezentă în meniurile de vară. Dar cum o transformi dintr-o rețetă banală într-un preparat demn de un restaurant cu stele Michelin?

Pe măsură ce temperaturile urcă în termometre, bucătăria se transformă într-un loc al prospețimii și al gusturilor ușoare. O propunere surprinzătoare, dar extrem de simplu de pregătit, vine din zona preparatelor raw: salata de dovlecei cruzi.

Socata este, fără îndoială, una dintre cele mai iubite băuturi ale copilăriei, o explozie de arome florale și răcoritoare care anunță oficial venirea verii.

Un desert perfect pentru sezonul cald, plăcinta cu cireșe se remarcă prin textura crocantă la exterior și umplutura cremoasă, aromată, care se prepară rapid și cu ingrediente simple. Rețeta promite un rezultat spectaculos, ideal pentru o după-amiază în familie sau un moment dulce de răsfăț.

Vara este sezonul gusturilor simple, dar intense, al legumelor proaspete și al rețetelor care ne aduc aminte de copilărie.

Pentru cei care au doar câteva minute libere, dar nu vor să renunțe la o gustare sănătoasă și delicioasă, această salată simplă, pregătită în mai puțin de 5 minute, este alegerea ideală.

În bucătăria tradițională poloneză, ciorba de fasole (numită zupa fasolowa) este un preparat consistent și foarte aromat. Secretul care o face gustoasă și diferită față de variantele obișnuite din alte țări este un ingredient surpriză, plin de savoare.

Iată o rețetă autentică de prăjitură românească cu mere, inspirată din anii 1940, o perioadă în care gospodinele foloseau ingrediente simple, de sezon, fără praf de copt sau alte aditivi moderni. Această rețetă este adaptată fidel din caietele de bucate ale vremii:

Ce faci când nu ai timp să stai ore în bucătărie și vrei totuși un desert delicios, proaspăt și ușor? Mousse de căpșuni!

Dacă vă doriți să pregătiți o prăjitură delicioasă acasă, dar nu aveți prea mult talent în bucătărie, aveți noroc! Această rețetă delicioasă nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple și este atât de ușor de făcut, încât este poreclită „prăjitura leneșă”.